Emilie de Morteuil - Les sols sont morts ! Agro-écologie pour sauver | LIMIT

Accueil d'Émilie de Morteuil sur la chaîne LIMIT pour discuter de l'alimentation, un sujet peu abordé mais fondamental.

Paris n'a que trois jours d'autonomie alimentaire, révélant une crise alimentaire potentielle ignorée par les médias.

• Formation en agroécologie et master en gestion de l'environnement • Conseil du secteur agro-industriel vers une agriculture durable • Création du mouvement La Maison de l'Agroécologie

Transformer les filières agricoles vers une agriculture résiliente et autonome alimentaire.

La qualité de vie dans les sols a dépassé les limites acceptables, menaçant la production alimentaire.

La Belgique enregistre des chiffres inquiétants avec une augmentation dramatique des demandes d'aide alimentaire, passant de 100 000 à plus de 600 000 personnes en dix ans.

• Les engrais azotés nécessitent du gaz naturel pour la production • La dépendance au prix du gaz augmente les coûts agricoles • Les prix d'alimentation augmentent directement chez le consommateur

La Belgique produit 50% de sa consommation mais exporte aussi 50%, montrant un manque d'autonomie alimentaire.

• Un tiers des céréales sert à nourrir le bétail • 20% des céréales vont au bioéthanol et biocarburant • Seulement 10% des céréales deviennent du pain et des pâtes

• Pommes de terre transformées en frites • Betteraves sucrières • Maïs pour l'ensilage animal • Seulement 2% de légumes frais produits localement

La Belgique importe énormément de légumes, principalement d'Espagne, créant une dépendance alimentaire dangereuse.

Les conflits régionaux en Europe menacent les chaînes d'approvisionnement, sans plan clair de réindustrialisation locale.

Changer les habitudes alimentaires de la viande aux protéines végétales est complexe et demande du temps, pas une transition d'une année.

• Les éleveurs ne peuvent pas arrêter d'un jour à l'autre • Les aspects économiques et sociaux doivent être considérés • Des aides sont nécessaires pour soutenir les agriculteurs

Les fermes mixtes avec rotations de cultures et couverts de sol sont les plus écologiques et 100% autonomes en engrais naturels.

Il existe peu de fermes en polyculture-élevage en Belgique, rendant cette transition difficile à grande échelle.

Les bovins en élevage intensif nourris aux céréales et soja représentent une pollution atmosphérique importante par le méthane.

• Le fumier des bovins fournit un engrais naturel essentiel • Sans bovins, dépendance aux engrais azotés et au gaz • Les prairies absorbent davantage de carbone quand bien gérées

Les élevages soutiennent les prairies permanentes et la biodiversité, stockant le carbone dans le sol sur le long terme.

Il faut réduire les élevages actuels mais pas les éliminer, car ils restent essentiels pour une agriculture durable et autonome.

Les experts en sol confirment qu'une énorme majorité de la vie souterraine a disparu, notamment les vers de terre et les microorganismes.

• L'appauvrissement des sols réduit la disponibilité des nutriments • Les agriculteurs augmentent les engrais azotés pour compenser • Cela détruit davantage la vie du sol

Certains gouvernements entament une transition vers la protection des sols en diminuant les intrants et arrêtant le labour.

Cette transition n'est pas assez rapide face à l'urgence du changement climatique et à la dégradation continue.

• 7% des terres belges en agriculture biologique • 15% en Wallonie, 3% en Flandre • Progression insuffisante malgré les années de communication

Les prairies existantes depuis longtemps n'absorbent pas le carbone comme on l'imaginait, selon les études récentes.

Garder les prairies plutôt que de cultiver préserve la qualité du sol et évite l'utilisation d'intrants et de pesticides destructeurs.

Convertir les prairies en légumes demande beaucoup de calories de culture pour peu de retour calorique.

Très peu de subsides existent en Belgique pour les protéines végétales, contrairement à la Hollande et la France.

Les agriculteurs évitent de changer de production sans garantie de vente et de prix raisonnable assurés par l'industrie.

• La Belgique transforme principalement chicorée, pommes de terre, sucre et viande • Peu d'orientation vers les légumineuses et protéines végétales • Industrie de la transformation vers les surgelés

Les gouvernements et l'agro-industrie doivent tous deux soutenir la transition vers les protéines végétales.

• Crise du COVID-19 • Guerre en Ukraine • Sécheresses estivales en Europe, inédites depuis les années 70

Les climatologues comme Serge Zaka confirment que les pertes agricoles sont importantes, réduisant les exportations disponibles.

• Seulement 7-8 pays européens ont des réserves alimentaires officielles • Peu de transparence sur la durée de vie des stocks • La Pologne est l'exception avec des stocks importants et publics

Nous avons oublié à nous poser des questions sur l'autonomie alimentaire car nous vivions dans l'abondance d'importations mondiales.

La peur initiale après la guerre en Ukraine a provoqué une spéculation sur le blé, malgré l'existence de stocks alternatifs.

• Prix du blé en hausse • Prix des huiles végétales en hausse • Prix du maïs en hausse

L'augmentation des prix des matières premières affecte directement le prix final de l'alimentation pour le consommateur.

La Belgique et la France produisent suffisamment de céréales mais elles sont mal utilisées, avec seulement 10% pour le pain.

• Marques Kinder, Twix, Mars et autres chocolats avec lait • Produits avec forte empreinte environnementale • Produits sans intérêt nutritionnel ni écologique

Une production alimentaire locale et durable changerait radicalement ce qu'on voit dans les magasins.

Les emplois perdus dans la transformation peuvent être recréés dans l'agriculture locale et durable.

50% des agriculteurs belges partent à la retraite dans les 10 prochaines années sans relève, menaçant la production.

Les jeunes préfèrent le secteur tertiaire, personne ne reprend les exploitations agricoles, signalant un problème systémique.

• Certains jeunes veulent se lancer en maraîchage à petite échelle • Besoin d'accès à la terre et débouchés locaux • Ventes hors grande distribution

Il faut redorer l'image de l'agriculture pour inciter les jeunes à produire différemment et localement.

Les écoles n'offrent presque rien sur l'agronomie ou l'incitation à rendre l'agriculture attractive pour les jeunes générations.

Jancovici affirme qu'il faut sortir les gens des villes, contredisant le modèle de vie urbain promu actuellement.

• Les écoles promeuvent un modèle de vie en ville • Les réseaux sociaux vendent le voyage en jet privé et voiture luxe • Rien sur l'agronomie ou l'attrait rural

Des étudiants en bio-ingénierie français boycottent leur diplôme car le modèle agricole industriel n'est pas durable.

Des groupements de paniers bio et de ventes directes émergent en France et Belgique, montrant un mouvement alternatif.

Les médias ne valorisent pas l'agriculture, vivant sur les revenus publicitaires des secteurs énergie et automobile.

Il y a beaucoup de greenwashing dans l'agriculture biologique, rendant difficile une promotion authentique.

L'État doit investir directement dans la promotion des agriculteurs, pas seulement les entreprises privées.

La télévision devrait présenter quotidiennement un agriculteur ou une ferme, comme elle présente la météo chaque jour.

• Les agriculteurs aiment leur métier, leurs animaux et être dehors • Ils ne peuvent pas se permettre de vacances ni une rémunération décente • Le métier demande une revalorisation économique

L'agriculture devrait faire partie intégrante de la vie quotidienne et de l'éducation, pas seulement dans les écoles spécialisées.

• La plupart des jeunes urbains ne savent pas d'où vient un œuf • Ils ne connaissent pas le lait frais ou le fromage • Le chocolat reste entièrement transformé

L'agriculture représente près de 5% du PIB et des exportations belges, justifiant une valorisation médiatique plus importante.

La France connaît des cas réguliers de mauvais traitement en abattoir révélés par l'association L214.

• Les animaux comprennent ce qui se passe quand ils voient d'autres se faire abattre • Le facteur de stress augmente, affectant la qualité de la viande • La Belgique a moins de scandales mais peu de transparence

• Règles strictes sur l'espace et l'accessibilité pour les animaux • Limitation des antibiotiques • Contrôles fréquents en Belgique

La Wallonie propose des solutions d'abattage à la ferme pour réduire le stress et les déplacements des animaux.

Olivier de Schutter et les rapports européens confirment que l'agroécologie est rentable économiquement et écologiquement.

• La ferme du Becquellois en France montre des rendements colossaux en permaculture • Les résultats varient selon les cultures et régions • Large transition demande du temps

Les agriculteurs qui cessent le labour et les produits phytosanitaires obtiennent des rendements intéressants et durables.

Le prétendu argument de rendement insuffisant de l'agroécologie est un mensonge des lobbies, comme montré dans le film Goliath.

• L'Afrique et l'hémisphère sud subissent les plus gros impacts du changement climatique • Sécheresses sans précédent et déplacements de population • Pertes agricoles massives

L'Inde et la Chine sont de gros producteurs de riz alimentant la planète, compliquant la situation globale.

L'Afrique a une meilleure résilience naturelle que les pays développés car les pratiques agroécologiques y sont plus ancrées.

L'Afrique connaît une croissance démographique continues tandis que l'Occident se stabilise, ajoutant à la pression alimentaire.

• Impositions de semences OGM et d'engrais chimiques • Demande de production pour l'Europe au détriment de l'alimentation locale • Création de dépendance systématique

• Bananes, cacao et autres cultures d'exportation non écologiques • Fleurs pour la Saint-Valentin autour du lac Victoria • Pesticides sans réglementation locale

L'Afrique devrait produire pour elle-même, pas pour l'Europe, et retrouver son autosuffisance alimentaire.

• L'Afrique a des pratiques agroécologiques à petite échelle très avancées • Polyculture-élevage et autonomie fourragère déjà en place • L'Europe devrait apprendre d'elle, pas lui imposer des modèles

Les grandes entreprises ont réduit la biodiversité des semences en privilégiant le rendement et en éliminant les variétés anciennes.

• Les entreprises ont mis une propriété intellectuelle sur les semences • Les agriculteurs ne peuvent plus reproduire leurs propres semences • C'est un droit qu'on ne devrait pas breveter

• 40 ans de sélection ont réduit la qualité nutritionnelle des aliments • Perte importante de minéraux et de vitamines • Fruits et légumes moins nutritifs qu'avant

Cette perte nutritive vient aussi de l'appauvrissement des sols, pas seulement des semences.

• Acheter des produits adaptés à la saison actuelle • Arrêter les achats de produits hors saison venus de loin • Se reconnecter à la nature et au calendrier agricole

• Promouvoir une agriculture durable, décarbonée et régénérative • Mettre les bouchées doubles pour une vraie transition • Faire du métier agricole un modèle de réussite

• Montrer que l'agriculture est le plus beau métier • Promouvoir vivre à la campagne et travailler dehors • Créer des nouveaux métiers agro-industriels

Les gens vivant près de la campagne et espaces verts ont moins de maladies et moins de dépression.

• L'agro-industrie doit produire des produits durables • Développement de chaînes courtes et longues durables • Amélioration de toute la chaîne de distribution

• Notre budget alimentation a diminué drastiquement en 30 ans • Les gens préfèrent dépenser ailleurs • Il faut réallouer les budgets vers la nourriture

• Chèques fruits et légumes pour les familles pauvres • Aides sociales récurrentes comme la santé • L'alimentation est basique, comme les soins

• Enseigner la nutrition aux jeunes à l'école • Cours d'agriculture obligatoires • Réintégrer l'alimentation au cœur des familles et écoles

Présenter les agriculteurs et fermes dans les médias comme on le fait avec la météo.

• Filmer les agriculteurs et leurs pratiques • Montrer des témoignages d'agriculteurs passionnés • Aller sur le terrain pour éduquer et inspirer

Amener davantage les écoles à visiter les agriculteurs et découvrir les chaînes alimentaires réelles.

Valoriser beaucoup plus le métier agricole dans les journaux, radio et télévision.

Peu de gens comprennent le paysage agricole français ou belge et à quoi servent les champs.

• S'intéresser à la nature et à son fonctionnement • Comprendre à quoi servent les champs de maïs et de blé • Savoir ce qu'on produit vraiment

Cette compréhension peut ouvrir vers d'autres métiers et types de consommation.

Connaître la différence entre production locale et importée, production durable et intensive.

• Famine généralisée possible • Migrations massives • Référence au film Soleil Vert

Dans 10-15-20 ans, si rien ne change, les conséquences seront graves avec guerres et conflits alimentaires.

• 69% d'effondrement de la biodiversité vertébrée en 50 ans (rapport WWF) • Au rythme actuel, extinction totale des animaux sauvages d'ici 2100 • Situation effrayante et inévitable sans changement

Des solutions concrètes existent et peuvent être mises en place maintenant à tous les niveaux.