L’agriculture
Face aux enjeux écologiques territoriaux et planétaires, l’agriculture française doit relever de nombreux défis, économiques, environnementaux et sociétaux. Dans ce contexte, elle diversifie et améliore ses pratiques en faveur de l’environnement : le développement de l’agriculture biologique, l’élargissement du réseau des fermes Dephy, la contribution à la production d’énergies renouvelables par méthanisation, la mise en œuvre de solutions technologiques innovantes, sont autant d’actions qui permettent d’évoluer vers une agriculture plus respectueuse de l’environnement.
Face aux enjeux écologiques territoriaux et planétaires, l’agriculture française doit relever de nombreux défis, économiques, environnementaux et sociétaux. Dans ce contexte, elle diversifie et améliore ses pratiques en faveur de l’environnement : le développement de l’agriculture biologique, l’élargissement du réseau des fermes Dephy, la contribution à la production d’énergies renouvelables par méthanisation, la mise en œuvre de solutions technologiques innovantes, sont autant d’actions qui permettent d’évoluer vers une agriculture plus respectueuse de l’environnement.
- L’agriculture biologique, un mode de production respectueux de l’environnementDéfinitionL’agriculture biologique constitue un mode de production respectueux de l’environnement. Elle repose sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés, le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures, la lutte biologique et le respect du bien-être animal.
- Des principes et pratiques identiques pour toute l’Union EuropéenneDes principes et pratiques identiques pour toute l’Union Européenne• La réglementation européenne via le règlement (CE) n°834/2007 précise l’ensemble des règles à suivre concernant la production, la transformation, la distribution, l’importation, le contrôle et l’étiquetage des produits biologiques. Il réaffirme les grands principes de l’agriculture biologique : gestion durable de l’agriculture, respect des équilibres naturels et de la biodiversité et promotion des produits de haute qualité dont l’obtention ne nuit ni à l’environnement, ni à la santé humaine, ni à la santé des végétaux, des animaux ou à leur bien-être. Ce règlement est complété par des règlements d’application, notamment le règlement (CE) n°889/2008. • Les pratiques de l’agriculture biologique incluent notamment : • la rotation des cultures, fondement même d’une utilisation efficace des ressources du sol ; • la lutte biologique, une méthode de lutte au moyen d’organismes vivants appelés auxiliaires des cultures, dont les plus connus sont : les coccinelles, les chrysopes, les syrphes, les guêpes, les carabes, les perce-oreilles, les araignées... qui sont carnivores et se nourrissent d’autres insectes et micro-organismes ; • la non utilisation de produits phytopharmaceutiques, engrais de synthèse ; antibiotiques, additifs, auxiliaires de transformation et autres intrants ; • l’interdiction des organismes génétiquement modifiés ; • le recyclage des matières organiques et l’utilisation des ressources de la ferme (par exemple, le fumier comme engrais ou des aliments produits sur place pour les animaux d’élevage) ; • le choix d’espèces végétales et animales résistantes aux maladies et adaptées aux conditions locales ; • l’élevage en plein air et en libre parcours et une alimentation des animaux avec des aliments d’origine biologique.
Pour aller plus loin
- État des lieux des ventes et des achats de produits phytosanitaires en France en 2023statistiques.developpement-durable.gouv.fr
Publication du Service des données et études statistiques - coll. Datalab Essentiel, juin 2025
- L’irrigation des surfaces agricoles : évolution entre 2010 et 2020statistiques.developpement-durable.gouv.fr
Datalab Essentiel - Service des données et études statistiques - Février 2024.
- Journée européenne du bionotre-environnement.gouv.fr
Site de l’Agence française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique, page de la journée européenne du bio.
- Ministère de l’agriculture et de l’alimentationagriculture.gouv.fr
Site institutionnel du ministère de l’agriculture et de l’alimentation
- INRAE, l’institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnementinrae.fr
INRAE, l’institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement est né le 1er janvier 2020. Il est issu de la fusion entre l’Inra, Institut national de la recherche agronomique et Irstea, Institut national de recherche en sciences et technologies pour l’environnement et l’agriculture.
- Environnement & agriculture - Les chiffres clés – Édition 2018statistiques.developpement-durable.gouv.fr
Clé de voûte de notre alimentation et secteur économique majeur, l’agriculture française exerce également des pressions sur l’environnement, selon la nature des pratiques utilisées et la vulnérabilité des milieux qui les supportent.
- Les chiffres 2021 du secteur bionotre-environnement.gouv.fr
Dossier de presse, Agence BIO, juin 2022.
- Alimentation et environnement : les enjeux de la consommation de viande en Francenotre-environnement.gouv.fr
En France, la consommation de viande est en diminution depuis plus de 20 ans. Au niveau mondial, la consommation augmente et l’élevage a des impacts importants sur l’environnement.
- Le 23 septembre, c’est la Journée européenne du Bio !notre-environnement.gouv.fr
Chaque année, dans l’Union européenne, le 23 septembre est dédié à l’agriculture biologique. C’est l’occasion de promouvoir ce mode de production.
- Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA)efsa.europa.eu
Organisme chargé d'évaluer et communiquer les risques liés à la sécurité des aliments en Europe, contribuant à la protection de la santé et de l'environnement.
- Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO)fao.org
Agence mondiale de l'ONU dans le domaine de l'alimentation et l'agriculture.
- État des lieux des ventes et des achats de produits phytosanitaires en France en 2022statistiques.developpement-durable.gouv.fr
Publication du Service des données et études statistiques - coll. Datalab Essentiel, juillet 2024
- Une agriculture bio poussée par la vente directenotre-environnement.gouv.fr
La vente directe est de plus en plus prisée pour les produits bio, avec une augmentation de 9 % entre 2022 et 2023, selon l’Agence bio.
- Rubrique REE 2024 dédiée au Rapport sur l’État de l’environnement en France – Édition 2024notre-environnement.gouv.fr
Site internet Notre-environnement - Commissariat général au développement durable - 31 mars 2025.
- Service des données et études statistiques : Agriculture et environnementstatistiques.developpement-durable.gouv.fr
Site internet Données et études statistiques - Commissariat général au développement durable.
- Agresteagreste.agriculture.gouv.fr
Portail de diffusion des statistiques, évaluations et prospectives du ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire.
